Farmář - Carlos A. Vasconselos
Producent - Fazenda Santa Rosa
Region - Alta Mogiana
Země - Brazílie
Nadmořská výška - 1180
Zpracování - Natural
Odrůda - Yellow Catuai
Farmář Carlos Alberto Vasconselos je synem italských imigrantů, kteří se zamlada zamilovali do kávy a od roku 1969 si plnili sen o pěstování na vlastní farmě. Desítky let tvrdé práce se promítly do neustále rostoucí kvality jejich kávy a ve stejném duchu navázal na práci svých rodičů i Carlos, který farmu převzal a nyní ji vede. Fazenda Santa Rosa leží ve městě São Sebastião da Grama v regionu Alta Mogiana, jednom z nejznámějších kávových regionů v Brazílii. Carlos se věnuje pěstování tradičních odrůd žlutý a červený catuai na 250 hektarech v nadmořské výšce 1100-1300 metrů nad mořem.